加强安全监管 保障食品安全

近日，苏州市相城区黄埭镇胡桥村开展食品安全专项检查，切实做好辖区内企业食堂、餐饮店食品安全监管工作，保障食品安全。

胡桥村网格员对胡桥路餐饮店进行“地毯式”检查，要求每一家餐饮单位严格落实“戴口罩、测体温、通风消毒、提供公勺公筷、保持安全社交距离、做好场所码登记工作”等常态化疫情防控措施。同时要求各餐饮单位严格履行进货查验义务，为百姓提供安全、放心的食品，并严格食品安全管理，规范加工操作流程，尤其注意保质期较短的食品原料，过期应第一时间清理，严禁继续使用。

 “健康证要及时更换，进货台帐要登记好，生食熟食要分开存放，大米不能直接存放在地上，要有食品留样设备……”在苏州市金益来时装有限公司企业食堂，对此次检查发现的台账不全、食品储存不符合规范等问题，网格员现场直接告知单位负责人并要求其立整立改。网格员在检查的同时，还宣传食品安全标准，指导单位规范操作。

食品安全是一项长期的工作，接下来，胡桥村将定期检查辖区餐饮商户及企业食堂，不断增强餐饮经营户及企业负责人食品安全意识，保障辖区群众“舌尖上的安全”，营造良好的经营秩序和食品安全环境。（崔静）

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