“酥”到心巴上 共享好时光

为丰富居民精神文化生活，增进邻里情谊，营造温馨和谐的社区氛围，近日，凤湖花园社区组织居民开展了“‘酥’到心巴上，共享好时光”手工制作活动，亲手打造甜蜜美味的蛋黄酥。

社区邀请了专业烘焙老师现场指导，从食材处理、面团揉制，到包馅塑形、烘烤出炉，每一个步骤都进行细致讲解和示范。制作蛋黄酥所需的面粉、黄油、咸蛋黄等食材早已准备好，在活动室摆放整齐。烘焙托盘里，金黄的咸蛋黄泛着油光，软化好的黄油散发着奶香，大家一走进活动室就满是期待。活动开始了，烘焙老师手把手教学，大家学的很认真，居民们互相配合，擀面的手法渐渐娴熟，将醒好的油酥面团擀成均匀的薄皮；包馅的将莲蓉馅裹住咸蛋黄，再放进擀好的面皮里，指尖轻轻捏合、搓圆，不一会儿，一个个饱满的蛋黄酥生坯就摆满了托盘。经过一个多小时等待，香喷喷的蛋黄酥出炉了，大家迫不及待地拿起自己制作的蛋黄酥，小心翼翼地咬下一口，酥皮层层掉落，甜咸交织的口感在舌尖化开，大家脸上都露出了满足的笑容。“这是我第一次做蛋黄酥，没想到这么成功，味道比外面买的还好吃！”陈阿姨一边品尝，一边向身边的邻居分享喜悦。

此次活动，不仅让居民在亲手制作中收获了乐趣与技能，更在分享美食的过程中拉近了邻里距离。未来社区也将持续开展各类暖心活动，让居民的幸福感在家门口不断升级。（通讯员：郝苏为）

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