2025第一届鸡头米寻鲜市集10月2日-4日在甪直镇启幕
发布：2025-09-29 14:59 来源：长三角时讯
金秋九月，澄湖碧波潋滟，水中鸡头米悄然成熟。一场以“寻鲜”为主线的农文旅盛宴——2025第一届鸡头米寻鲜市集，将于10月2日至4日在苏州甪直镇水八仙生态文化园举行。这场市集不仅是一场味蕾的盛宴，更是甪直镇乡村振兴成果的集中展示，标志着“水八仙”产业与文旅融合发展的新高度。
市集亮点：三大体验区打造沉浸式寻鲜之旅
本次鸡头米寻鲜市集精心打造舌尖、手作、漫步三大核心体验区，为游客提供全方位的沉浸式体验。市集主打“舌尖寻鲜”，推出以鸡头米为核心的“水乡仙宴”。菜单中，荷香手剥鸡头米虾仁、鸡头米甫里蹄、鸡头米酸奶等创意菜品，将传统水乡食材与现代烹饪理念巧妙结合，呈现“南芡之首”的细腻口感与营养价值。游客可在生态园中央草坪设置的“美食寻鲜区”品尝地道时令风味。而对于追求精致用餐体验的游客，也可在古镇中预约酒店别韵居的“鸡头米主题套餐”，感受从田间到餐桌的新鲜本味。这些菜品将水八仙的清新与江南烹饪技艺完美结合，展现地道江南风味。
手作寻鲜区提供独特的农事体验机会，剥鸡头米比赛是市集的一大亮点。参赛者需要在规定时间内剥出尽可能多的鸡头米，由评委根据剥出的完整度和数量评定胜负。这项看似简单的活动实则极具挑战性——鸡头坚硬的外壳和尖刺需要特殊的技巧才能顺利打开。现场欢声笑语不断，专业农人将现场演示鸡头米采收技巧，指导游客亲手剥开坚硬外壳，取出珍珠般洁白的果肉。特别设置的剥鸡头米比赛，让参与者在欢乐竞技中体会“一粒米千滴汗”的真谛。这一体验尤其适合亲子家庭，让孩子们在动手实践中领悟食材的珍贵与劳动的艰辛。活动现场还设置鸡头米知识问答区，通过趣味互动向游客介绍鸡头米的生长过程和文化意义，。
对于亲子家庭，这更是一次难得的教育机会。孩子们在亲手实践中，直观领悟食材的珍贵与劳动的艰辛。许多家长表示，这样的体验比任何的话都更能让孩子懂得珍惜食物。活动现场还设置了鸡头米知识问答区，通过趣味互动的方式向孩子们介绍鸡头米的生长过程、营养价值和文化意义。
“漫步寻鲜”线路将水八仙生态园与甪直古镇、澄湖风光串联起来，为游客设计了一条“半日古镇·半日田园”的深度体验路线。白天，游客可以漫步甪直古镇，欣赏古桥流水、深巷老宅，感受千年水乡的宁静与韵味。保圣寺的唐风宋韵，叶圣陶纪念馆的文脉传承，万盛米行的漕运记忆，无不诉说着这座古镇的悠久历史。
傍晚时分，游客可前往水八仙生态文化园参与市集活动。夕阳西下，澄湖波光粼粼，园内灯笼渐次亮起，营造出梦幻般的氛围。连接生态园与古镇的乡间小路上，游客们三五成群，边走边聊，呼吸着混合了稻香与湖风的清新空气，感受从历史到自然、从文化到美食的完美过渡。
特别为市集设计的“寻鲜地图”引导游客探索沿途的特色景点和商家，完成打卡任务的游客还可获得精美纪念品。这种设计不仅增加了游玩的趣味性，更让游客对甪直的文化旅游资源有了更全面地了解。
多元体验：文化、艺术与娱乐的完美融合
为满足不同游客群体的需求，本次市集特别设计了三条各具特色的旅游线路。“研非遗文化·品水乡韵味” 线路专为研学团队打造深度文化课。上午在古镇触摸活着的非遗：在千年银杏下打一段甪直连厢，去王韬纪念馆体验活字印刷，再到老酱园探寻甪直萝卜的秘制工艺。下午走进水八仙生态文化园，从课堂到田野，亲手参与农事，真正懂得“粒粒皆辛苦”。这是一次将文化种子种进心田的旅程。“读人文甪直·游生态慢城”线路专为亲子家庭量身打造，旨在开启一段悠闲惬意的假日之旅。上午，全家可漫步于千年古镇，依次探访千年古刹保圣寺、文学圣地叶圣陶纪念馆与江南旧粮仓万盛米行，在静谧悠远的氛围中共同阅读历史，完成一场跨越时空的文化对话。中午，移步至百年老字号西汇饭店，品尝源自澄湖的鲜活鱼宴与当季“水八仙”，让孩子在美味中感知江南水乡的物产丰饶。下午的行程则充满趣味与新知，全家齐聚水八仙科普馆，通过生动有趣的互动装置了解水生作物的生长奥秘，实现寓教于乐。整条线路将人文底蕴与自然科普、美食品鉴无缝衔接，堪称一次高品质、多乐趣的家庭假日完美体验。“悠游忆江南·践行悟自然”线路是小学生社会实践的绝佳选择，堪称一个充满乐趣的户外成长乐园。上午，孩子们将以最具江南风韵的方式——乘坐手摇橹船，悠然穿梭于水巷之间，在欸乃声中穿桥过岸，亲身寻访诗词画卷里的江南水乡梦。下午，在甪呦呦成长社区，孩子们将化身“快乐小农夫”，亲手体验插秧、种豆、挖红薯、烤面包等农事活动，在泥土的芬芳与劳动的汗水中，深刻理解“一分耕耘，一分收获”的自然法则。这条线路将课堂搬进自然，将知识融入实践，是一堂最生动、最难忘的自然教育课，让孩子们在游玩中收获成长。
除了丰富的线路体验，本次市集还精心打造了多个特色主题展区，为游客带来全方位的沉浸式体验。“果实展销区”集中展销新鲜采收的鸡头米及其他水八仙农产品，游客不仅可以购买到正宗的地产鸡头米，还能与种植户面对面交流，了解最地道的挑选和保存方法。
“文创体验区”展示了以鸡头米和水八仙为主题的文创产品，包括国潮风包装的鸡头米礼盒、水八仙主题插画、创意茶具等，将传统农产品与现代设计完美结合。知名设计师现场分享创作理念，游客还可以参与DIY工作坊，亲手制作独一无二的鸡头米文创作品。
“现场直播区”邀请当地农户和美食博主现场直播，讲解鸡头米的鉴别方法和烹饪技巧。通过新媒体平台的传播，让无法亲临现场的网友都能感受到市集的火热氛围，了解甪直鸡头米的独特魅力。
文旅融合：国庆黄金周打造多元化体验
本次鸡头米寻鲜市集与国庆黄金周完美衔接，甪直古镇推出一系列精彩活动，为游客提供多元化的假日体验。10月1日至8日，甪直古镇将举办叶韵灯谜会、五谷杂粮画DIY、月兔拔萝卜、诗词飞花令、投壶问罗汉等六大互动游戏。这些活动既传承传统文化，又融入现代元素，适合不同年龄段的游客参与。古镇内设置的“月兔抱月”气模、爱国打卡墙等节庆美陈，营造出浓郁的双节氛围。
值得一提的是，古镇特别推出三条精品旅游线路，满足不同游客群体的需求。“研非遗文化·品水乡韵味”线路专为研学团队设计，包含甪直连厢、活字印刷、酱园工艺等非遗体验；“读人文甪直·游生态慢城”线路为亲子家庭定制，涵盖保圣寺、叶圣陶纪念馆等人文景点；“悠游忆江南·践行悟自然”线路则让小学生在手摇橹船游览和农事体验中增长见识。
此外，市集现场不仅有乐队倾情演出、剥鸡头米比赛、幸运抽奖、苏超赛事直播、草坪脱口秀、湖畔影院及篝火舞会等丰富活动。在服务保障方面，更联动甪直古镇、保圣寺等优质文旅资源推出国庆专属旅游线路预约服务，游客凭市集体验券或古镇门票可享受多家民宿、茶楼、文创店的专属优惠，实现“一票畅游、吃住玩一体”的便利体验。同时，通过智慧旅游平台实时监控客流，确保游览安全与舒适度。
产业延伸：水八仙品牌带动乡村振兴
鸡头米市集的举办，是甪直镇水八仙产业发展的一个缩影。近年来，甪直镇以澄湖片区综合治理为核心，系统推进乡村振兴战略，在水八仙产业发展方面取得显著成效。
苏州市吴中区甪直镇车坊江湾农产品专业合作社作为产业龙头，自2007年成立以来，已发展社员315户，稳定经营面积1800亩。合作社基地位于吴中鸡头米核心产区澄湖水八仙生态文化园，是省内种植品种最齐、面积最广的生态文化园。通过发挥辐射带动作用，合作社已恢复苏州甪直地方特色水八仙蔬菜连片种植约10000亩，形成了镇域特色产业。
在品牌建设方面，鸡头米于2017年获国家农产品地理标志登记保护，2021年被列入省级农业重要文化遗产。2024年，“苏州水八仙”品牌亮相中国农民丰收节主会场，芡实产品获中国国际农产品交易会绿色有机地标农品最佳展品奖。江湾村荣获全国“一村一品”示范村、“全国乡村特色产业亿元村“等荣誉。
产业发展离不开科技创新。合作社与多家农科院所合作，培育苏芡专用新品种3种，推广水旱轮作模式，引进生物有机肥示范田，化肥用量减少20%以上。同时，制定《吴中鸡头米分等分级》团体标准，推动产品质量标准化，引进自动化包装设备，提升加工效率与冷链运输能力。在销售渠道方面，合作社积极发展电商，建立网站和“水八仙商城“”，全村从事电商销售的农户达270余户，涌现出“小居鸡头米”“匠田水八仙”等销售额超200万元的新型经营主体。同时，通过开发鸡头米血糯粥、手工甜酿鸡头米等深加工产品，增强市场竞争力。这些举措显著提升了产业效益与品牌影响力，不仅带动农户增收超过30%，更推动“吴中鸡头米”区域公用品牌价值突破亿元大关。全产业链的协同发展，为乡村振兴注入了强劲的科技动能与市场活力，形成“产研销一体化”的良性循环格局。
鸡头米寻鲜市集的举办，是甪直镇推动农文旅融合发展的创新实践。通过将农产品销售、文化体验、旅游观光有机结合，不仅提升了“水八仙”品牌的知名度和附加值，也为乡村振兴注入了新动能。
未来，甪直镇将继续深化“水乡风情+产业振兴”发展模式，依托澄湖生态资源和水八仙产业基础，推动农业与旅游、文化、教育等产业的深度融合。通过开发更多沉浸式、互动式的旅游产品，打造四季皆宜的旅游目的地，实现从“环境美”向“生活美”的深度转型。
同时，甪直镇将进一步加强数字赋能，建设智慧农业体系和数字治理平台，提升农业生产效率和旅游服务水平。通过创新“整村运营”等市场化机制，盘活闲置资源，完善基础设施，构建政府、市场、村集体、农民多方参与的发展格局。
这个金秋，让我们相约甪直，走一段古镇青石板，尝一碗鸡头米甜羹，剥一捧水乡秋实，在江南的烟火气中，寻一味最地道的“鲜”，共同见证乡村振兴的生动实践。