黄桥街道三角咀家园开设烘焙公益课程

近日，苏州市相城区黄桥街道三角咀家园社区活动室里暖意融融，十余名居民围坐在一起，参加幸福课堂烘焙公益课程——《手作肉松纸杯蛋糕》。

活动现场，专业烘焙师从原料配比、工具使用到裱花技巧等方面，逐一进行细致讲解。居民们围坐在操作台前，一边认真聆听，一边动手实践——打蛋、挤奶油和裱花，每一个环节都做得格外投入。在老师的协助下完成了一份份专属作品。“平时带娃忙得脚不沾地，孩子吃的总操心外面的添加剂。”李女士笑道，“今天跟着老师学做蛋糕，用的都是家里常见的面粉、鸡蛋，做法也不难，以后在家就能给娃做健康小甜点，这项技能太实用了！”

半小时后，第一批蛋糕新鲜出炉。金黄的蛋糕散发着诱人香气，居民们迫不及待地给蛋糕裱花、撒肉松，原本不太熟悉的邻居们也因协作变得亲近，互相传递工具、交流心得、拍照留念，活动室里的气氛温馨而热闹。“社区开设的幸福课堂真好，不光有烘焙，还有瑜伽、健康讲座，下楼就能学本事、交朋友，日子过得有滋有味！”家住3号楼的张阿姨捧着蛋糕笑得合不拢嘴。

三角咀家园社区正通过幸福课堂搭建长效邻里交流平台，让居民在学习技能的同时增进感情，让“人情味”在烘焙的香甜中持续升温，让“家门口的幸福感”触手可及。

朱霞