筑牢“舌尖防线” 守护民生安康

为切实保障群众饮食安全，筑牢食品安全防线，苏州相城区渭塘镇于近期正式启动食品安全宣传周活动，以“强化监管守底线，共筑食安新格局”为主题，聚焦农村集体聚餐管理与流动食品摊贩检查两大重点，全方位守护群众“舌尖上的安全”。

针对农村集体聚餐高频风险，本次活动严格落实备案报告制度，50人以上聚餐需提前10个工作日向村（社区）报备，明确聚餐时间、菜单、承办厨师等关键信息。工作人员深入村组开展全覆盖宣讲，重点普及毒性中药材禁食、食材采购索证索票、生熟分开操作等知识，督促承办者落实食品留样（不少于125克、冷藏保存48小时）等要求，从源头防范食物中毒风险。

在流动食品摊贩监管方面，渭塘镇坚持“堵疏结合”原则，一方面划定临时经营区域，推行“亮证经营、统一培训”规范管理；另一方面开展全时段、全覆盖检查，重点核查从业人员健康证明、食材来源、加工卫生等情况，严厉打击无证经营、使用过期食材等违法违规行为。同时设立投诉举报热线，鼓励群众参与监督。

此次宣传周通过现场宣讲、实操指导、联合检查等多样形式，既强化了经营主体的责任意识，也提升了群众的安全防范能力。下一步，渭塘镇将持续深化食品安全监管长效机制，常态化推进农村集体聚餐规范化管理与流动摊贩综合治理，凝聚政企民共治合力，让群众吃得放心、吃得安心，为全镇食品安全形势持续稳定保驾护航。相渭宣