撸榆钱儿
发布：2019-04-20 10:41 来源：新民晚报社区版·长三角
又到了吃榆钱饼、榆钱煎蛋、榆钱窝窝、榆钱面团，喝榆钱
粥、榆钱糊糊的时候了，想着想着，心里痒痒了，脑子里开始快
速搜索附近哪里有榆钱树！
“东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家，一串串，一把把，童
年时我也采过它……” 阳春三月，榆钱儿枝头成串，满眼都
是嫩绿嫩绿的铜钱一样圆圆的小叶片，一簇簇，一串串，只看
着，嘴里便冒出榆钱儿的香甜味来。
学校南院的院墙外有一棵大榆钱树！ 是的，很高很大的
榆钱树！
呼朋唤友地撸榆钱儿了，志同道合的都来啦！ 大哥小妹
大爷大叔，还有一只讨喜的狗儿也跑过来凑热闹，时而舔舔
这个的鞋子，扯扯那个的衣角，上窜下跳一阵，再停下来喊上
一阵，好像撸榆钱这事她也懂得，比我们还要心急。
望着铁栅栏外这颗高高的榆树，像是遇见了一个大宝贝，
伸伸手就能据为己有了，可偏偏就差那么一点怎么也够不着，
心里不停的嘀咕着“我该怎样撸到这些榆钱儿呢？ ”
拍两张图放到圈里，谝谝这即将到手的宝贝，再免费征集
点方法，反正我不会标注我的位置，这满树的榆钱儿还是我的
……这个过程，我被自己的聪明才智逗乐了，一度觉得自己很
了不起！
结果这种美好的感觉仅仅持续了几分钟，就被圈里的良
友们彻底打败了。
“快，爬上去” “蹭蹭蹭，pa” “喊知了猴来，全都搞定了”
“看看更解馋” ，更有甚者如千里之外的老邱说：“猴子，救兵，
还有俺老邱！ ”……打住吧，
这 些 思 想 上 的 胖 纸 们 看 来 是 帮 不 了 我 了 ， 就 地 取 材
吧，大哥架起了长梯子，丫头蹭蹭地翻过墙，她嚷嚷着自己
是爬树高手， 可在这颗大榆树面前她也只是嚷嚷几句了，
至于爬树嘛，且留到梦里吧！ 只见大哥蹭蹭上树，顺手一扯
便扔下来一根挂满榆钱儿的枝条，等在树下的我们把这枝
条轻轻地握在手 掌 里 ，顺 着 树 枝 从 上 向 下 慢 慢 移 动 ，一 把
榆钱就握在了手里。
轻轻松开手掌，望着掌心里这一小堆的榆钱儿，思绪一
下子被拉回到童年。 记得小时候，榆钱树很多，榆钱儿也干
净，到了三四月，榆钱长成的季节，大人孩子都去撸串。 大人
扯下几个枝条，孩子们便蜂拥而上，各自先抢上几串，迫不及
待的塞到嘴里，嚼吧几下，嘴里便冒出香香、甜甜、脆脆的味
道了。
记忆里奶奶家的院子里有一棵老榆树，树干很粗壮，树冠
很庞大，每到 3 月底，一树嫩绿的榆钱就成了院中的一景，上
树捋榆钱儿也成了我那些弟弟们的一项重要任务。
他们打小就皮实，天天恨不得上梁揭瓦，更别说这榆钱树
了，猴似的爬上去，把篮子挂在树枝上，手能抓到的就直接捋
下来，先塞几把放进嘴里，然后才是篮子里，够不着的小枝，
就用一根带钩的小棍将它拉近些，有时候还会拧断，而这时
的奶奶在底下也从不闲着，吆喝这个“慢点啊！ ” 吆喝那个“轻
点啊！ ” 她仰着头着急地转着圈，嘴里不停地叨叨着，是担心
她这帮调皮的孙子的安全，也是心疼这颗陪她度过那些缺柴
少粮岁月的老榆树。
是啊，曾经历过那个年代的人们一定对榆钱有着特殊情
感。 在那饥饿苦涩的日子里，是它帮他们度过了饥荒，保住了
性命。 如今已想不起从什么时候开始，那颗老榆树就不见了！
几十年过去了，但它的样子依然存留在心里，时常出现在梦
里。
而今，我们不再为吃穿发愁， 各种珍馐美味也应有尽有，
越来越多的孩子们都不知道榆钱儿是什么，更别说榆钱的味
道了，那小小的钱串儿成了几辈人记忆里的美味佳肴，而吃
榆钱成为了吃稀罕，调换一下囗味，然后顺带着回味一下那
逝去的光阴，寻觅一下榆钱里那浓浓的乡愁，还有那永远回不
去的岁月！
撸榆钱儿这活，容易上瘾！ 看着袋子里渐渐多起来的榆
钱儿，心里满满的成就感，手更加停不下来了。 我撸完的枝条
上是光秃秃的，连嫩嫩的叶片都摘了下来，丫头指着袋子里的
榆树叶子怔怔的问我：“这能吃吗？ ” 我逗她：“不能，姐回家养
着，明年直接在家撸串，就不用爬树了！ ” 然后她给我一记大
白眼，然后我们傻傻地哈哈乐起来……
一中午的撸榆钱子时光悄悄过去了，榆钱子撸了多少好
像并不重要， 重要的是和同样的人一起随着心意做一件事，
只要开心自在就足够了，更何况是一起撸榆钱子，一起拾起
童年的记忆。 这个时候，一草一木一呼吸，无论多少浮躁的心
事，都可以归于平静了。
对于不擅长厨房作业却又独爱做饭、还不愿认输的我来
说，曾吃过的、能说出名的、但从未做过的榆钱饭就不下六七
种，今天，打心底里想都尝试一遍，那就从凉拌榆钱开始吧。
清水泡洗五六遍，榆钱上的小黑点点基本干净了，用开水
涮一下，沥沥水，放进盘子里，甜的咸的各来一份。 加些白糖，
添点儿西红柿丁、黄瓜丁，一盘色彩缤纷，味道香甜，既好看又
好吃的凉拌榆钱率先上桌了。 再来一盘咸味的，洒上少许盐、
酱油、香醋、葱花、芫荽、香油等，爱吃辣的可以滴几滴辣椒油，
一盘清脆爽口的榆钱看得人直冒口水。
一甜一咸的开胃小菜备好了，接下来该上大菜了，先来个
我最拿手的榆钱煎蛋吧，洗净的榆钱里打上两个鸡蛋，洒上一
小撮虾皮，少许盐，葱花碎，搅拌均匀，摊进烤好的油锅里，均
匀地翻炒，等待颜色泛黄的时候，调至小火再煎炒三两分钟，
嫩绿油黄、香酥可口的榆钱煎蛋就出锅了。
这时饭桌上的榆钱菜差不多齐全了，再来个榆钱饼就完
美了！ 小盆里放上半盘洗净的榆钱，洒上几勺淀粉，少许糊
盐，均匀地摊到烧热的电饼铛里，盖好盖子，等到冒出热气的
时候，就打开盖子，把榆钱饼上下翻过来，让两面都均匀受
热、上色，大约五六分钟的光景，一张色香味俱全的榆钱饼就
可以出锅了，丰盛的榆钱晚餐准备好了。
剩下的就是静静品尝美味佳肴，然后拍几张榆钱饭的美
照悄悄地发圈，再给狐朋狗友发几张，保证让身边的和天边
的他她们都能闻到榆钱的香味，再悄悄地咽几口口水，然后
拿起手机给我电话、语音，或者留言，恶狠狠地告诉我：“我就
算饿死，也不会来吃你的榆钱！ 真香！！ ”“廉者不受嗟来之食！
真香！ ”……
而我想慢悠悠的说一声：“明天吃榆钱窝窝， 榆钱面团，
配上一碗榆钱粥可好！ ”
撸榆钱儿做榆钱饭，享受着大自然的恩惠，享受着生活的
乐趣！ 榆钱子撸了多少好像并不重要， 榆钱饭做了多少种好
像也不重要，重要的是和同样的人一起随着心意做一件事，只
要开心自在就足够了，更何况是一起撸榆钱子做榆钱饭，一起
拾回童年的记忆。
这个时候，一草一木一呼吸，无论多少浮躁的心事，都可
以归于平静了！